Yêu cầu chung
Cho biết nguyên tử khối của các nguyên tố:
1
Câu 1
Biết mùi tanh của cá thường do trimethylamine gây ra.
Biết mùi tanh của cá thường do trimethylamine gây ra.
Phát biểu
Đúng
Sai
a
Có thể dùng giấm ăn để khử mùi tanh của cá.
b
Trimethylamine có tính base, không làm quỳ tím hóa xanh.
c
Trimethylamine phản ứng với HNO_2 ở nhiệt độ thấp tạo ra muối diazonium.
d
Cho 11,8 gam ethylamine (CH_3)_3N tác dụng vừa đủ với acid HCl thu được 19,1 gam muối.
Giải thích câu 1
Giải thích chi tiết
😎 Cùng DOL xem qua cách giải câu này nhé!
📃 Thông tin đề bài cho:
Mùi tanh của cá thường do trimethylamine gây ra.
Phương án cần xét là: A. Có thể dùng giấm ăn để khử mùi tanh của cá.
Trimethylamine là một amine, có tính bazơ.
Giấm ăn chứa axit axetic.
❓ Hiểu câu hỏi:
Câu hỏi muốn kiểm tra phát biểu “Có thể dùng giấm ăn để khử mùi tanh của cá” là đúng hay sai.
Kiến thức cần dùng:
Tính chất hóa học của amine: amine có tính bazơ.
Phản ứng giữa bazơ và axit.
Ứng dụng thực tế của phản ứng này trong việc khử mùi.
🔎 Hướng dẫn cách làm:
Trimethylamine có công thức là
, thuộc loại amine.Các amine thường có tính bazơ vì nguyên tử N có cặp electron tự do, nên chúng có thể nhận proton
.Giấm ăn chứa axit axetic
, là một axit.Khi trimethylamine gặp axit axetic, xảy ra phản ứng tạo muối amoni:
Chất muối tạo thành ít bay hơi hơn trimethylamine, nên mùi tanh giảm đi rõ rệt.
Vì vậy, dùng giấm ăn là một cách hợp lí để khử mùi tanh của cá.
Đây cũng là một ví dụ thực tế của phản ứng giữa amine có tính bazơ và axit.
✅ Đáp án: Đúng