Yêu cầu chung
Cho nguyên tử khối: H = 1; C = 12; O = 16; Mg = 24; S = 32; Ca = 40; Ag = 108.
1
Câu 1
Trong công nghiệp thực phẩm, để tạo hương dứa cho bánh kẹo người ta dùng ethyl propionate. Công thức của ethyl propionate là
Trong công nghiệp thực phẩm, để tạo hương dứa cho bánh kẹo người ta dùng ethyl propionate. Công thức của ethyl propionate là
C_{2}H_{5}COOCH_{3}
C_2H_{5}COOC_{2}H_{5}
C_{3}H_{7}COOC_{2}H_{5}
CH_{3}COOC_{3}H_{7}
Giải thích câu 1
Giải thích chi tiết
😎 Cùng DOL xem qua cách giải câu này nhé!
📃 Thông tin đề bài cho:
Chất tạo hương dứa: ethyl propionate
Các đáp án đều là công thức của este
❓ Hiểu câu hỏi:
Ethyl propionate là một este
Cần xác định:
Phần ethyl (gốc ancol)
Phần propionate (gốc acid)
Áp dụng quy tắc gọi tên este: tên ancol + tên gốc acid
🔎 Hướng dẫn cách làm:
Ethyl → xuất phát từ ancol ethylic C_2H_5OH → gốc ancol là C_2H_5O
Propionate → xuất phát từ acid propionic C_2H_5COOH → gốc acid là C_2H_5COO
Ghép gốc acid với gốc ancol theo công thức este:
C_2H_5COO + C_2H_5 → C_2H_5COOC_2H_5
Đối chiếu các đáp án để chọn công thức phù hợp
✅ Đáp án: C_2H_5COOC_2H_5
❌ Các đáp án khác:
C_2H_5COOCH_3: methyl propionate (sai ancol)
C_3H_7COOC_2H_5: ethyl butyrate (sai acid)
CH_3COOC_3H_7: propyl acetate (sai cả acid và ancol)