Trypsin là một loại enzyme có trong phần đầu tiên của ruột non, bắt đầu quá trình tiêu hóa các phân tử protein bằng cách cắt các chuỗi dài amino acid thành các mảnh nhỏ hơn. Một điểm đặc biệt là trypsin cắt các amino acid một cách chọn lọc, cắt đứt liên kết CO-NH với phần carbonyl thuộc về amino acid Arg hoặc Lys. Cho chuỗi amino acid sau: Thr-Pro-Lys-Glu-His-Gly-Phe-Cys-Trp-Val-Val-Phe. Tiến hành cắt đứt chuỗi amino acid bằng enzyme trypsin thì sản phẩm thu được có thể là

😎 Cùng DOL xem qua cách giải câu này nhé!

❓ Hiểu câu hỏi:

• Cần xác định vị trí enzyme trypsin cắt chuỗi peptide.

• Trypsin cắt sau amino acid Arg hoặc Lys, tức liên kết peptide có phần carbonyl thuộc Arg hoặc Lys.

🔎 Hướng dẫn cách làm:

• Trong chuỗi Thr-Pro-Lys-Glu-His-Gly-Phe-Cys-Trp-Val-Val-Phe chỉ có Lys là vị trí phù hợp để trypsin cắt.

• Trypsin cắt sau Lys nên chuỗi tách thành Thr-Pro-Lys và Glu-His-Gly-Phe-Cys-Trp-Val-Val-Phe.

• Vì vậy sản phẩm phù hợp là phương án có hai mảnh này.

✅ Đáp án: Thr-Pro-Lys và Glu-His-Gly-Phe-Cys-Trp-Val-Val-Phe