Loại carbohydrate mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc là

😎 Cùng DOL xem qua cách giải câu này nhé!

❓ Hiểu câu hỏi:

• Cần chọn carbohydrate có mạch phân nhánh và có nhiều trong ngũ cốc.

• Tinh bột gồm amylose mạch không phân nhánh và amylopectin mạch phân nhánh.

🔎 Hướng dẫn cách làm:

• Amylopectin là thành phần của tinh bột, có cấu trúc mạch phân nhánh.

• Amylose chủ yếu là mạch không phân nhánh.

• Cellulose là polysaccharide mạch thẳng.

• Saccharose là disaccharide.

• Vì vậy chọn amylopectin.

✅ Đáp án: amylopectin