Glycine là amino acid đơn giản nhất trong dãy các amino acid với công thức phân tử là C_{2}H_{5}NO_{2}. Cho các phát biểu sau: (1) Glycine thuộc loại \beta-amino acid. (2) Glycine vừa phản ứng với dung dịch NaOH vừa phản ứng với dung dịch HCl. (3) Ở điều kiện thường glycine là chất lỏng, tan tốt trong nước. (4) Khi đặt vào điện trường, ở pH = 2 glycine nhận proton trở thành cation đi chuyển về cực âm. Các nhận định đúng gồm những nhận định nào? (Liệt kê theo thứ tự từ nhỏ đến lớn, ví dụ 123; 234;..)

😎 Cùng DOL xem qua cách giải câu này nhé!

📃 Thông tin đề bài cho:

• Công thức phân tử của glycine: C_2H_5NO_2

• Bốn phát biểu cần xét:

  1. Glycine thuộc loại \beta-amino acid.

  2. Glycine vừa phản ứng với NaOH vừa phản ứng với HCl.

  3. Ở điều kiện thường glycine là chất lỏng, tan tốt trong nước.

  4. Ở pH = 2, glycine nhận proton trở thành cation và di chuyển về cực âm.

❓ Hiểu câu hỏi:

• Xác định đúng/sai loại amino acid (α hay β).

• Tính chất phản ứng với axit và bazơ (tính lưỡng tính).

• Trạng thái vật lý và độ tan của glycine ở điều kiện thường.

• Trạng thái điện tích của glycine ở pH = 2 và chiều đi chuyển trong điện trường.

🔎 Hướng dẫn cách làm:

• Phát biểu (1): • β-amino acid là amino acid mà nhóm –NH₂ gắn vào nguyên tử C kế sau nhóm –COOH (vị trí β). • Trong glycine, nhóm –NH₂ gắn vào nguyên tử C liền kề với –COOH (vị trí α) ⇒ α-amino acid, không phải β ⇒ (1) sai.

• Phát biểu (2): • Glycine có nhóm –COOH (axit) và nhóm –NH₂ (bazơ). • Với NaOH: nhóm –COOH phản ứng tạo muối –COO⁻Na⁺. • Với HCl: nhóm –NH₂ nhận proton thành –NH₃⁺Cl⁻. ⇒ Phát biểu (2) đúng.

• Phát biểu (3): • Glycine ở điều kiện thường là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước. ⇒ Nói glycine là chất lỏng là sai ⇒ (3) sai.

• Phát biểu (4): • Điện tích isoeletric của glycine pI \approx 6.0. • Ở pH = 2 (< pI), glycine mang điện tích dương (–NH₃⁺, –COOH). • Cation di chuyển về cực âm (cực âm thu hút ion dương). ⇒ Phát biểu (4) đúng.

✅ Đáp án: 24