Một số cơ sở sản xuất dùng formol để giúp các sản phẩm như bún, bánh phở, mì…lâu bị mốc, hỏng vì formol có tính năng diệt khuẩn mạnh, tuy nhiên formol rất độc hại với sức khoẻ con người (gây ung thư), thuộc danh mục hóa chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm. Formol là dung dịch của chất nào sau đây?

😎 Cùng DOL xem qua cách giải câu này nhé!

📃 Thông tin đề bài cho:

• Formol được dùng để diệt khuẩn, bảo quản thực phẩm như bún, phở, mì…

• Formol rất độc hại, gây ung thư, thuộc danh mục hóa chất cấm.

• Câu hỏi: Formol là dung dịch của chất nào?

❓ Hiểu câu hỏi:

• Xác định chất cơ bản trong dung dịch gọi là formol.

• Cần phân biệt các chất: anđehit (formaldehyde), ceton (acetone), ancol đơn (methanol), ancol thơm (phenol).

🔎 Hướng dẫn cách làm:

• Nhận diện: formol là tên gọi thương mại của dung dịch formaldehyde.

• Công thức của các lựa chọn:

  • Acetone: CH_3COCH_3 (một ceton)

  • Methanol: CH_3OH (một ancol đơn)

  • Phenol: C_6H_5OH (một ancol thơm)

  • Formaldehyde: HCHO (một anđehit, thường bán dưới dạng dung dịch gọi là formol)

• Kết luận: Chất duy nhất có tên và tính chất phù hợp là formaldehyde.

✅ Đáp án: Formaldehyde

❌ Các đáp án khác:

• Acetone: là ceton, không phải anđehit, không được gọi là formol.

• Methanol: là ancol đơn, không có nhóm –CHO.

• Phenol: là ancol thơm (carbolic acid), khác chất trong formol.