Triolein là chất béo không no, ở trạng thái lỏng. Công thức hóa học của triolein là (C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5. Phân tử khối của triolein là bao nhiêu?

😎 Cùng DOL xem qua cách giải câu này nhé!

📃 Thông tin đề bài cho:

• Chất béo không no: Triolein

• Công thức hóa học: (C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5

• Yêu cầu: Tính phân tử khối

❓ Hiểu câu hỏi:

• Cần xác định số nguyên tử của C, H, O trong phân tử.

• Áp dụng công thức tính phân tử khối: tổng (số nguyên tử × khối lượng nguyên tử).

🔎 Hướng dẫn cách làm:

• Nhóm (C_{17}H_{33}COO) gồm 17 C từ gốc axit + 1 C từ nhóm –COO, 33 H và 2 O → mỗi nhóm là C_{18}H_{33}O_2.

• Có 3 nhóm → tổng là

  3 \times (C_{18}H_{33}O_2) = C_{54}H_{99}O_6.

• Cộng gốc C_3H_5 → toàn phân tử:

  C_{54+3}H_{99+5}O_6 = C_{57}H_{104}O_6.

• Khối lượng nguyên tử: M_C=12,\;M_H=1,\;M_O=16.

• Tính phân tử khối:

  M = 57\times12 + 104\times1 + 6\times16 = 684 + 104 + 96 = 884.

✅ Đáp án: 884