Cho dung dịch glucose vào ống nghiệm chứa copper (II) hydroxide và NaOH rồi đun nóng nhẹ thấy xuất hiện .... (1) .... Cho dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm chứa copper (II) hydroxide và NaOH rồi khuấy đều thấy xuất hiện ..... (2) ..... Nội dung phù hợp trong các ô trống (1) và (2) lần lượt là

😎 Cùng DOL xem qua cách giải câu này nhé!

📃 Thông tin đề bài cho:

• Cho dung dịch glucose vào ống nghiệm chứa Cu(OH)_2 và NaOH rồi đun nóng nhẹ.

• Cho dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm chứa Cu(OH)_2 và NaOH rồi khuấy đều.

❓ Hiểu câu hỏi:

• Xác định hiện tượng (màu sắc hoặc kết tủa) xảy ra khi glucose tác dụng với Cu(OH)_2/NaOH ở nhiệt độ cao.

• Xác định hiện tượng (màu sắc) xảy ra khi lòng trắng trứng (protein) tác dụng với Cu(OH)_2/NaOH ở nhiệt độ thường.

🔎 Hướng dẫn cách làm:

• Glucose là đường khử, trong môi trường kiềm đun nóng sẽ khử Cu^{2+} từ Cu(OH)_2 thành Cu_2O không tan, tạo kết tủa màu đỏ gạch.

  • Phương trình tổng quát:

    \mathrm{2Cu(OH)_2 + R{-}CHO \xrightarrow{\Delta} Cu_2O\downarrow + R{-}COOH + H_2O}

• Lòng trắng trứng chứa protein, trong môi trường kiềm có Cu^{2+} sẽ tạo phức hợp có màu tím (phản ứng Biuret).

• Kết luận:

  • (1) với glucose → kết tủa màu đỏ gạch

  • (2) với lòng trắng trứng → dung dịch màu tím

✅ Đáp án: (1) kết tủa màu đỏ gạch, (2) dung dịch màu tím

❌ Các đáp án khác:

• A. Sai vì không có hiện tượng đổi màu hoặc kết tủa đúng với hai chất thử.

• B. Sai vì phần (2) phải ra màu tím do phản ứng Biuret, không phải xanh lam.

• C. Sai vì phần (1) với glucose không giữ màu xanh lam mà tạo kết tủa đỏ gạch.