Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

😎 Cùng DOL xem qua cách giải câu này nhé!

📃 Thông tin đề bài cho:

• Môn học: HÓA HỌC

• Chủ đề: Phân loại đường (glucid)

• Câu hỏi: Chất nào thuộc loại polysaccharide?

• Các lựa chọn: • Maltose • Glucose • Saccharose • Tinh bột

❓ Hiểu câu hỏi:

• Polysaccharide là hợp chất gồm nhiều (từ hàng chục đến hàng nghìn) đơn vị monosaccharide liên kết với nhau.

• Cần phân biệt giữa: • Monosaccharide (đường đơn) • Disaccharide (đường đôi) • Polysaccharide (đường đa)

🔎 Hướng dẫn cách làm:

• Xác định từng loại đường:

  1. Glucose là monosaccharide (đường đơn).

  2. Maltose là disaccharide (gồm 2 đơn vị glucose).

  3. Saccharose là disaccharide (gồm 1 glucose và 1 fructose).

  4. Tinh bột là polysaccharide (chuỗi dài các gốc glucose liên kết α-1,4 và α-1,6).

• Theo định nghĩa, chỉ có tinh bột là hợp chất đa phân tử glucose thỏa mãn khái niệm polysaccharide.

✅ Đáp án: Tinh bột

❌ Các đáp án khác:

• Maltose: disaccharide, chỉ gồm 2 gốc glucose.

• Glucose: monosaccharide, là đường đơn.

• Saccharose: disaccharide, gồm glucose và fructose.